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钱树综合资料
西兰花真的能抗癌吗?

发布日期:2019-02-23   来源:本站原创


    

原创: 小薇博士 菌拉丁肠道健康

坊间一直流传有西兰花

“抗癌”

的说法,这一说法最近被科学家证实了,在(改造后的)肠道细菌的帮助下,西兰花中的活性物质成功杀死了肠癌细胞。

详见

下文

1、西兰花的抗癌传说

坊间一直流传有西兰花抗癌的说法。许多“养生专家”在电视上、报纸上把西兰花的功效描述得非常神奇,www.280118.com,甚至一度延伸出许多不同的吃法:

有的人说先用热水焯一下,再炒着吃最有效;

有的则认为水煮比较好,因为原汁原味、有效物质损失较小;

还有的说隔水蒸最有效、对活性物质的保护最好;

甚至有的人搞起了实验,说60℃煮熟(不知道这个温度能否真熟

)可以最大限度发挥西兰花的抗癌活性。

那么,上述这些说法,哪个是真的呢?